Loét Dạ Dày Nên Ăn Gì? Chế Độ Ăn Cho Người Bệnh

Loét dạ dày nên ăn gì? Chế độ ăn cho người bệnh viêm dạ dày, … đây đều là những câu hỏi thường trực với mỗi bệnh nhân khi bị viêm loét dạ dày.

Viêm loét dạ dày là một căn bệnh đường tiêu hóa khá phổ biến tại Việt Nam.

Có nhiều nguyên nhân dẫn đến viêm loét dạ dày. Nhưng chủ yếu là do vi khuẩn Helicobacter pylori. Những biểu hiện phổ biến của bệnh viêm loét dạ dày như: đau bụng, buồn nôn, ợ chua, ợ nóng,… Đây là căn bệnh có nhiều tác động xấu đến cuộc sống và sinh hoạt của người bệnh.

Để góp phần điều trị bệnh viêm loét hiệu quả thì người bệnh cần quan tâm đến chế độ ăn hằng ngày. Hãy cùng thuocnambavi trả lời câu hỏi “Loét dạ dày nên ăn gì?”

Nguyên tắc dinh dưỡng

Trước khi đi trả lời câu hỏi – Loét dạ dày nên ăn gì, cùng tìm hiểu nguyên tắc dinh dưỡng mà bác sĩ đặt ra cho người bệnh:

• Calo – năng lượng: 30 – 35 Kcal/kg/ngày.
• Chất đạm: 12 – 20% tổng năng lượng.
• Chất béo: 15 – 20% tổng năng lượng.
• Chất bột đường: 60 – 70% tổng năng lượng.
• Bổ sung đủ vitamin và muối khoáng mỗi ngày

Loét dạ dày nên ăn gì? – Thực phẩm người bệnh nên ăn

Thực phẩm có vai trò quan trọng trong cuộc sống với mỗi người. Riêng đối với những bệnh nhân viêm loét dạ dày nên ăn những thực phẩm có tác dụng bảo vệ niêm mạc dạ dày, hay giúp chữa lành các vết thương do loét dạ dày. Hoặc thực phẩm có khả năng giúp giảm tiết acid và các thực phẩm giàu vitamin, khoáng chất.

Dưới đây là một số những thực phẩm tiêu biểu trả lời cho câu hỏi “Loét dạ dày nên ăn gì?”.

Thực phẩm thấm hút tốt và giảm tiết acid dịch vị

Bánh mì, yến mạch 

Bánh mì hay yến mạch được biết đến là những món ăn sáng nhanh gọn với nhiều chất xơ. Đây là loại nhóm chất tinh bột, ít béo và dễ tiêu hóa.

Hàm lượng chất xơ, tinh bột cùng một số thành phần dinh dưỡng khác trong bánh mì và bột yến mạch giúp cải thiện tình trạng dư thừa axit dạ dày. Đây là thực phẩm đầu tiên trả lời cho câu hỏi “Loét dạ dày nên ăn gì?”

Cơm, gạo

Gạo là một thực phẩm rất phổ biến ở Việt Nam. Cơm là món ăn chính trong mỗi bữa ăn của mỗi gia đình người Việt. Cơm mềm, dễ tiêu hóa, và tránh kích thích dạ dày tiết nhiều acid. Từ đó làm giảm các cơn đau dạ dày. Ngoài ra cơm có thể hấp thụ các chất lỏng bên trong dạ dày, giảm nguy cơ tiêu chảy.

Bên cạnh đó, cần lưu ý các thực phẩm thô chưa tinh chế như gạo lứt, bắp, hay các loại đậu. Đây đều là những chất giàu tinh bột, chất xơ, vitamin khoáng chất rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên chúng lại khó tiêu hoá khi người bệnh đang có bệnh lý dạ dày.

Thực phẩm giúp trung hòa acid, lợi khuẩn

Chuối

Chuối được xếp đầu bảng trong nhóm thực phẩm thân thiện đối với dạ dày bởi khả năng trung hòa được nồng độ acid vượt ngưỡng trong dịch dạ dày và giảm viêm. Chuối là một trong số các trái cây có lượng đường bột cao giúp cung cấp năng lượng; hàm lượng kali cao giúp bù đắp tốt lượng thiếu hụt nếu người bệnh có tiêu chảy hoặc nôn ói; thành phần xơ hoà tan pectin có lợi với người rối loạn tiêu hóa, táo bón và tiêu chảy.

Sữa chua

Sữa chua có nhiều probiotic, enzyme có tác dụng hỗ trợ hệ tiêu hóa, nâng cao sức đề kháng. Có nhiều ý kiến trái chiều về việc dùng sữa chua trong bệnh lý đau dạ dày, thực tế là sữa chua không béo có thể giúp ích trong đa số trường hợp, làm lớp đệm trên niêm mạc và giảm kích thích dạ dày. Tuy nhiên, bạn nên bắt đầu lượng ít và theo dõi phản ứng của cơ thể khi ăn để điều chỉnh.

Trứng, sữa

Đây cũng là thực phẩm hiệu quả trả lời câu hỏi “Loét dạ dày nên ăn gì?”

Thực phẩm kháng viêm, giúp lành vết thương

Gừng

Gừng là một trong những thực phẩm rất mà người bệnh viêm loét dạ dày nên ăn

Trong gừng có các hợp chất hydrocarbon sesquiterpenic có tác dụng kháng viêm, phòng ngừa tăng tiết axit và ổn định các hoạt động của hệ tiêu hóa. Nên việc sử dụng gừng trong ăn uống hằng ngày sẽ giúp người bệnh giảm cảm giác buồn nôn, hạn chế trào ngược dạ dày thực quản và phòng ngừa viêm loét.

Nghệ và mật ong

Hỗn hợp tinh bột nghệ và mật ong là bài thuốc đông y chính trong điều trị bệnh lý viêm loét dạ dày. Nghệ có tác dụng chống viêm, giảm tiết dịch vị, kiềm hoá độ acid của dịch vị. Mật ong có tác dụng điều hòa nồng độ acid tại dạ dày, tránh tình trạng kích ứng dạ dày.

Thực phẩm mềm, dễ ăn: Canh/soup

Canh/soup với thực phẩm đã được nấu chín, mềm do đó dễ tiêu hóa. Đồng thời, lượng nước nhiều giúp pha loãng nồng độ acid trong dịch dạ dày. Từ đó, làm người bệnh dễ tiêu hoá thức ăn hơn .

Loét dạ dày nên ăn gì? – Đồ uống

Nước lọc, nước khoáng

Cần uống đủ nước mỗi ngày. Uống nước giúp cho hoạt động của các cơ quan hiệu quả nhất.

Nước ép hoa quả

Nước ép rất dễ tiêu hoá và giàu dinh dưỡng. Đặc biệt, chất xơ hoà tan giúp thúc đẩy hoạt động của dạ dày và đường ruột, phòng ngừa tiêu chảy và táo bón.

Nước dừa

Nước dừa giàu điện giải natri, kali, canxi giúp bổ sung các thiếu hụt do ăn uống kém hoặc bù lượng mất sau tiêu chảy, nôn ói.

Trà thảo dược

Đa số các loại trà thảo dược giúp điều hòa hệ tiêu hóa, ngăn các chứng khó chịu, đầy bụng. Trà thảo dược chiết xuất từ hoa cúc còn có tác dụng giúp cải thiện viêm nhiễm.

Thực phẩm chứa nhiều vitamin

Thực phẩm giàu dinh dưỡng, vitamin A, B, D, K, acid folic, canxi, sắt, kẽm, magie: có nhiều trong ngũ cốc, rau củ màu đỏ và xanh đậm.

Loét dạ dày nên ăn gì? – Lưu ý

“Loét dạ dày nên ăn gì?” không chỉ dừng lại ở việc nên ăn gì và kiêng gì. Bên cạnh đó, người bệnh cần lưu ý những điều sau khi ăn uống để đạt hiệu quả tốt nhất.

• Chia khẩu phần ăn làm nhiều bữa nhỏ 4 – 6 bữa/ngày, tránh ăn no quá, tránh để đói quá. Điều này sẽ giúp dạ dày thường xuyên có thức ăn để trung hòa acid. Và tránh việc dạ dày co bóp mạnh.
• Thức ăn nên thái nhỏ, nấu chín kỹ, mềm để người đau dạ dày dễ tiêu hóa. Và nên nấu đồ ăn theo cách hấp, luộc vì hấp thu hơn.
• Ăn chậm và nhai kỹ, tránh vừa ăn vừa làm việc khác. Việc này giúp gia tăng bài tiết của nước bọt, tiêu hoá dễ dàng hơn.
• Tránh ăn quá đặc hoặc quá lỏng vì sẽ làm cho dịch vị khó thắm hoặc quá lỏng. Điều này làm giảm khả năng tiêu hóa của dạ dày.
• Thức ăn quá nóng hoặc quá lạnh đều làm dạ dày co bóp mạnh hơn gây đau. Lời khuyên của bác sĩ, đồ ăn nên từ 40-50 độ C là tốt nhất trong việc tiêu hóa.
• Hạn chế các chất kích thích dạ dày, các thức ăn sinh hơi.
• Tránh căng thẳng thần kinh, sinh hoạt làm việc điều độ

Trên đây BlogSongKhoe đã giúp các bạn trả lời câu hỏi “Loét dạ dày nên ăn gì?”. Bạn có thể tham khảo và áp dụng, kèm theo hãy uống thêm thuốc theo chỉ dẫn của bác sĩ để tình trạng bệnh của bạn sớm cải thiện nhé!

Chúc bạn có sức khỏe thật tốt!

Nội dung quan trọng